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マツバガイ、ウマー。

●日曜日。頭痛がぶりかえしたりして仕事進まず。しかし熱は出ていないのでインフルエンザではない模様。

●朝はそれほどでもなく、地区の当番で鎌倉側に降りる階段の小路の掃除に出掛ける。思いのほか人数が集まっており30分ほどで終了。

200911081423000 ●昼頃、知人がマツバガイを持ってきてくれる。磯の岩などに貼り付いている、陣笠のような貝である。

これまでは殻から身を外して茹でていたのだが、「外さずにタワシか何かで殻を擦ってゴミを取ってそのまま茹でるもんだ」等々の指導を受け、そのようにする。実際、熱湯に落とすと即座に自然と殻から身が外れてくれることが判明。

塩茹でにし、適当に刻んで山葵醤油で食す。なかなか美味。が、酒のつまみならまだしも(仕事途中、昼間から飲むわけにもいかないし、そもそも日本酒がない)、そのまま食うだけなら塩茹でのままでよかった。

●youtubeをのほほんと見ていて、ジョージ・ハリソンの歌うIt Don't Come Easyに行き当たる。良し。

It Don't Come Easyは解散後のリンゴ・スターの大ヒット曲で、一応、作・リンゴ、協力・ジョージということになっているのだが、これを聞くともろにジョージの歌そのもの。

デモ・バージョンということらしいのだが、今までこんなものがあるなんて知らなかった。

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コメント

マツバガイ旨そうですね。磯とか行って岩から剥がしてその場で調理して食べたいですね。でもそうゆう事すると地元の人に怒られちゃうんだろうな。20数年前に油壺で「うに」とか採ってその場で食べたりしたけど、それも怒られちゃうんだろうなぁ・・・

投稿: eddie六六六 | 2009年11月 9日 (月) 13時34分

もちろん厳密なことを言えば海で勝手に何か獲って食うのはアウトなんでしょうが、まあ、常識的に考えて磯遊びの範囲内程度であれば、そううるさく言われることもないようです。

マツバガイは特に漁業資源として採られるものでもありませんし。もちろん、磯場の環境の中では欠かせない存在らしいので、無闇に採るのはダメですが。

今回は塩茹でにしましたが、大きなものなら網の上でひっくり返して「焼き」にするのもいいそうですし、今回くれた知人の言うには、燻製も美味いとか。燻製は材料やら準備やらも要るので手を出しづらいですが、「焼き」はいずれ挑戦してみたいところです。

投稿: かば◎ | 2009年11月10日 (火) 14時23分

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